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怎么蒸好馒头,有什么秘方吗? 馒头的配料和做法

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怎么蒸好馒头,有什么秘方吗? 馒头的配料和做法 蒸馒头配方怎样才能把馒头蒸的白又大,而且味道又有一点点的甜。这里面有什么秘方(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒 进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜 15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸 出的馒头松软清香,

馒头的配方与制作馒头的配方与制作方法如下: 准备材料:面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克 制作步骤: 1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料,盐,糖,和酵母粉不要挨到一起 2、加入牛奶,用筷子轻轻搅拌成絮状 3、揉成光滑不粘手的

做馒头标准配方是多少?材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后

馒头的配方及制做过程中粉 300克 牛奶(加水的可减少) 180克 盐 2克(可不放) 糖 20克 酵母 3—4克 1,将所有材料揉成一个光滑的面团,有面包机的同学可以用面包机揉。 2,将面团放至温暖的地方发至两倍大,大概需要60分钟。 3,将发酵好的面团排气,重新揉圆,直至

馒头的配料和做法馒头的配料和做法具体如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 520克、白砂糖 适量、酵母 适量。 1、第一步盆中加入适量的白砂糖,面粉,酵母和水,搅拌均匀。 2、用手揉成光滑的面团,等待2小时。 3、2小时后在面团上撒些干面粉。 4、将面团排气

蒸馒头的方法准备材料:面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、牛奶 100克。 一、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。 二、然后将静至好的牛奶倒入准备好的面粉内,如下图所示。 三、边倒牛奶边用筷子进行搅拌,拌至絮状,如下

馒头的做法和配方请问下谁知道馒头里面的老面是什么?碱和小苏打是一样的吗?泡打粉是什么?楼主,你好! 给你说一下我蒸馒头的方法吧: 用指甲盖儿大小的酵母兑水和面(也可以永老面),具体要多少你自我感觉适量就可以,不必有严格的量数。接着要揉面,面要揉的筋道,直观一点说,就是用刀切一下面团,如果发现面团没有蜂窝状小眼儿就

老面馒头的做法和配方老面馒头的做法和配方去馒头店买一块老面做面引子,每次做完馒头的时候就留一块,这就是老面,大约二两的老面,面粉和老面合在一起,最好是晚上和面,和700克面粉,和好的面放在一个温暖的地方,不能太热了,热了菌就死了,经过一夜的发酵,晚上和好的半盆,到早晨就

怎么蒸好馒头,有什么秘方吗?怎样才能把馒头蒸的白又大,而且味道又有一点点的甜。这里面有什么秘方(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒 进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜 15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸 出的馒头松软清香,

馒头房蒸馒头配方馒头房蒸馒头配方个人在家做面粉和老面比例约是十比二,那么大的量我认为光用老面是不够的,可加些醪糟或酵母才行。